Εδέσματα

  • Μαριναρισμένα άνυδρα ντοματίνια

    Μαριναρισμένα άνυδρα ντοματίνια με ξύγαλο Σητείας & τραγανό κουλούρι Θεσσαλονίκης

  • Πράσινη σαλάτα με μανιτάρι πορτομπέλο

    Πράσινη σαλάτα με μανιτάρι πορτομπέλο, φορμαέλα Αράχωβας, σύκα, κουκουνάρι & λάδι τρούφας

  • Άγρια ρόκα με ψητά ροδάκινα

    Άγρια ρόκα με ψητά ροδάκινα, τυροκεφτέδες, φιστίκι Αιγίνης & σάλτσα από μουστάρδα & μέλι

  • Σαλάτα από χόρτα εποχής

    Σαλάτα από χόρτα εποχής με παξιμάδι λαδιού, καραμελωμένα καρύδια, τραγανό προσούτο Ευρυτανίας & κατσικίσιο τυρί με σάλτσα από λιαστή ντομάτα

  • Δροσερό κους-κους

    Δροσερό κους-κους με μυρωδικά & "σεβίτσε" με λαυράκι & αχινό

  • Φάβα Σαντορίνης

    Φάβα Σαντορίνης με μαρμελάδα ντομάτας & σαρδέλες με μυρωδικά, τυλιγμένες σε αμπελόφυλλα

  • Τραγανά τηγανιτά κολοκυθάκια

    Τραγανά τηγανιτά κολοκυθάκια & μελιτζάνες με παραδοσιακό τζατζίκι

  • Κρύο χταπόδι με σάλτσα

    Κρύο χταπόδι με σάλτσα από ελιές Καλαμάτας & αέρα από αρωματισμένο ελαιόλαδο εσπεριδοειδών

  • Ρολάκια από κανταϊφι

    Ρολάκια από κανταϊφι με κατσικίσιο τυρί, καπνιστή πανσέτα & γλυκό κυδώνι

  • Φουαγκρά στο τηγάνι

    Φουαγκρά στο τηγάνι με μήλα ποσέ, σε χυμό ροδιού & μους από ξινόμηλα

  • Δημιουργικός μίνι μουσακάς

    Δημιουργικός μίνι μουσακάς με μους φέτας & πούδρα ντομάτας

  • Αναδομημένη σπανακόπιτα

    Αναδομημένη σπανακόπιτα με φέτα & αυγό στους 65°, παναρισμένο σε τραγανό φύλλο

  • Βασιλικές γαρίδες

    Βασιλικές γαρίδες παναρισμένες με κανταϊφι πάνω σε γλυκόξινη σάλτσα λεμονιού, με θυμάρι & σουμάκι

  • Ριζότο με άγρια μανιτάρια

    Ριζότο με άγρια μανιτάρια Γρεβενών, δεντρολίβανο & βασιλομανίταρο

  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης

    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης & σπιράλ από καλαμάρι, μαριναρισμένο με βασιλικό

  • Σκιουφιχτές μακαρούνες με καραβίδα

    Σκιουφιχτές μακαρούνες με καραβίδα & λαχανικά σβησμένες με ούζο

  • Χειροποίητα νιόκι

    Χειροποίητα νιόκι με κρέμα από Σαν Μιχάλη Σύρου & φρέσκια ελληνική μαύρη τρούφα

  • Καρέ γουρουνόπουλου

    Καρέ γουρουνόπουλου με τραγανή πέτσα, πουρέ πατάτας & σάλτσα από λιαστό κρασί & σύκα

  • Αρνάκι γεμιστό

    Αρνάκι γεμιστό με καπνιστό τυρί, σιγοψημένο στον πηλό & κρητικό γαμοπίλαφο

  • Μοσχαρίσιο μπιφτέκι γεμιστό

    Μοσχαρίσιο μπιφτέκι γεμιστό με κασέρι Μυτιλήνης & λεμονάτες πατάτες φούρνου

  • Κοτόπουλο μπούτι

    Κοτόπουλο μπούτι με κυψέλες μακαρονιού & σάλτσα από πιπεριές & οξύμελο

  • Μοσχαράκι ραγού

    Μοσχαράκι ραγού με ξινόμαυρο κρασί, πουρές καπνιστής μελιτζάνας & μους γιαουρτιού

  • Rib eye black angus

    Rib eye black angus USA 350γρ. με τραγανές νεαρές πατάτες μυρωδικών & πέστο από πιπεριά Φλωρίνης

  • Φιλέτο σφυρίδας

    Φιλέτο σφυρίδας σε σάλτσα από μύδια & κρόκο Κοζάνης με γλασαρισμένα λαχανικά

  • Μαύρος μπακαλιάρος

    Μαύρος μπακαλιάρος με κρέμα από κουνουπίδι & πούδρα από αυγοτάραχο Μεσολογγίου

  • Λαυράκι με ταλιατέλες λαχανικών

    Λαυράκι με πολύχρωμες ταλιατέλες λαχανικών, σε σάλτσα από πορτοκάλι & αέρα ούζου